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CULTIVO DE PEPINO[i]

Contenido

Definición.. 1

Bibliografía. 6

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Cuadros

Aspectos botánicos. 2

Control de enfermedades. 4

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Figuras

Tutorado. 3

Requerimientos climáticos. 5

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Definición

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Cucumis sativus, conocido popularmente como pepino, es una planta hierba anual de la familia de las cucurbitáceas. (Wikipedia, 2017)

 

El cultivo de pepino pertenece a la familia de las cucurbitáceas, la parte comestible es el fruto es cual está compuesto en su mayoría por agua, la época recomendable de siembra es en primavera verano ya que no es una especie tolerante al frío. (SAGARPA, 2017)

 

El pepino es el fruto de la planta Cucumis sativus, originaria de la India, tiene forma alargada y es de color verde en su exterior, su pulpa es blanquecina y tiene una gran cantidad de semillas ovoides en todo su interior. Dado que el pepino se desarrolla a partir de una flor y contiene semillas se trata realmente de una fruta y no de un vegetal. (ABC, 2015)

 

 

 

 

Aspectos botánicos

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Es planta herbácea anual trepadora, de tallos angulosos y de grandes hojas acorazonadas y alternas, con grandes pecíolos. En cada nudo del tallo se produce una hoja y un largo zarcillo que se considera una hoja modificada adaptada para sujetar a la planta en su hábito de trepadora.

Raíz. El sistema radicular consiste en una fuerte raíz principal que alcanza de 1.0-1.20 metros de largo, ramificándose en todas las direcciones principalmente entre los primeros 25 a 30 centímetros del suelo. El pepino posee la facultad de emitir raíces adventicias por encima del cuello.

Tallo. Anguloso y espinoso, de porte rastrero y trepador y con zarcillos, con un eje principal que da origen a varias ramas laterales principalmente en la base, entre los 20 y 30 primeros centímetros. Son trepadores, llegando a alcanzar de longitud hasta 3.5 metros en condiciones normales.

Hoja. Las hojas son simples, acorazonadas, alternas, pero opuestas a los zarcillos. Posee de 3 a 5 lóbulos angulados y triangulares, de epidermis con cutícula delgada, por lo que no resiste evaporación excesiva.

Flor. Es una planta monoica, dos sexos en la misma planta, de polinización cruzada. Algunas variedades presentan flores hermafroditas. Las flores se sitúan en las axilas de las hojas en racimos y sus pétalos son de color amarillo. Estos tres tipos de flores ocurren en diferentes proporciones, dependiendo del cultivar. Al inicio de la floración, normalmente se presentan sólo flores masculinas; a continuación, en la parte media de la planta están en igual proporción, flores masculinas y femeninas y en la parte superior de la planta existen predominantemente flores femeninas. En líneas generales, los días cortos, temperaturas bajas y suficiente agua, inducen la formación de mayor número de flores femeninas y los días largos, altas temperaturas, sequía, llevan a la formación de flores masculinas. (Monografias, 2017)

 

 

Tutorado

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Es una práctica imprescindible para mantener la planta erguida, mejorando la aireación general de esta y favoreciendo el aprovechamiento de la radiación y la realización de las labores culturales (destallados, recolección, etc.). Todo ello repercutirá en la producción final, calidad del fruto y control de las enfermedades.

La sujeción suele realizarse con hilo de polipropileno (rafia) sujeto de una extremo a la zona basal de la planta (liado, anudado o sujeto mediante anillas) y de otro a un alambre situado a determinada altura por encima de la planta. Conforme la planta va creciendo se va liando o sujetando al hilo tutor mediante anillas, hasta que la planta alcance el alambre. A partir de ese momento se dirige la planta hasta otro alambre situado aproximadamente a 0,5 m, dejando colgar la guía y uno o varios brotes secundarios. (InfoAgro, 2016)

 

 

 

 

 

 

 

Control de enfermedades

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1. Mal del Talluelo: los tallos a nivel del suelo presentan estrangulamiento, tomando un color café a negro y se doblan debido a su propio peso. aplicar, microorganismos de montaña, caldo ceniza o caldo bórdeles en dosis de 2 litros por bomba

2. Mildiu polvoriento (Erysiphe cichoracearum).Esta enfermedad no necesita de alta humedad ambiental para propagarse. Se manifiesta en hojas y tallos, con el aparecimiento de manchas blancas, que luego se tornan polvosas, con aspecto de ceniza, llegan a cubrir todo el follaje.

Controles: Rotación de cultivos, Manejo adecuado del agua de riego, Uso de variedades resistentes o tolerantes, Podar las hojas más viejas, hacer aplicaciones preventivas de bicarbonato de sodio a razón de 3 onzas  por bomba y una cucharada de aceite de cocina aplicar cada 10 días, Aplicar preventivamente agua oxigenada 20 cc/bomba  cada 10 días,  se puede alternar con el bicarbonato de sodio, caldo bórdeles a razón de 2 litros por bomba de 4 galones cada 5 días.

3. Antracnosis (Colletotrichum orbiculare).Se observan manchas húmedas en el follaje que se expanden por la lámina de la hoja. La enfermedad se presenta en el follaje en el tejido joven y frutos manchas hundidas oscuras y aguanosas.

Controles: Eliminación de rastrojos, Aplicaciones preventivas con caldo bordelés, solución de cal+ceniza 100 cc/bomba.

4. Pudrición del fruto: Este surge cuando los frutos entran en contacto con el suelo, ocasionando una pudrición acuosa, observándose la presencia del micelio blanco algodonoso del hongo sobre el fruto.

Controles: Evitar que los frutos estén en contacto con el suelo.

5. Virus del mosaico del pepino (zymv) y (cmv):El cultivo presenta un moteado y deformación de las hojas; también los frutos pueden presentar moteado y deformación, retardando el crecimiento de la planta. Los virus se hospedan en ciertas malezas y son transmitidos al cultivo por los áfidos. (Morales, 2017)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Requerimientos climáticos

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El pepino, por ser una especie de origen tropical, exige temperaturas elevadas y una humedad relativa, también alta. Sin embargo, el pepino se adapta a climas cálidos y templados y se cultiva desde las zonas costeras hasta los 1,200 metros sobre el nivel del mar. Sobre 40°C el crecimiento se detiene, con temperaturas inferiores a 14°C, el crecimiento cesa y en caso de prolongarse esta temperatura, se caen las flores femeninas.

La planta muere cuando la temperatura desciende a menos de 1°C, comenzando con un marchitamiento general de muy difícil recuperación.

Con temperaturas entre el cero vegetativo y el mínimo la planta manifiesta síntomas en las hojas que pueden llegar a confundirse con carencias (y de hecho lo son) pero cuya causa primaria es la temperatura. Estos síntomas no desaparecen con el restablecimiento de las temperaturas. (Monografias, 2017)

 

 

El pepino:

Se hiela:

-1°

Paraliza el desarrollo

Día

Por debajo de

 

Por encima de

14°C

 

30−35°C

Noche

Por debajo de

12−14°C

Soporta muy mal, con problemas posteriores de desarrollo…

…Temperaturas inferiores a los 6−7°C

Desarrollo

optimo

Día

20−25°C

noche

18−20°C

Temperatura del suelo

Mínima

Optima

12−14°C

18−20°C

H. R.

Día

Noche 

60−70%

70−90%

Critica

Menos de 40 %

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Bibliografía

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ABC, D. (05 de 04 de 2015). Definicion ABC. Recuperado el 15 de 03 de 2017, de Definicion de pepino: http://www.definicionabc.com/general/pepino

SAGARPA. (24 de 01 de 2017). Delegacion distrito federal documents agricultura. Recuperado el 15 de 03 de 2017, de cultivo del pepino: Cucumis sativus, conocido popularmente como pepino, es una planta hierba anual de la familia de las cucurbitáceas. (Wikipedia, 2017)

Wikipedia, C. d. (12 de 02 de 2017). Wikipedia la enciclopedia libre. Recuperado el 15 de 03 de 2017, de Cucumis sativus: https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Cucumis

InfoAgro. (19 de 09 de 2016). Recuperado el 15 de 03 de 2017, de     InfoAgro:http://www.infoagro.com/hortalizas/pepino

Monografias. (13 de 01 de 2017). Monografias. Recuperado el 15 de 03 de 2017, de pepino: http://www.monografias.com/trabajos-pdf5/cultivo-de-pepino

Morales, I. (26 de 02 de 2017). FUNDESYRAM. Recuperado el 15 de 03 de 2017, de FUNDESYRAM: http://www.fundesyram.info/biblioteca

 



[i] José Néstor Zanahua García

22 de marzo del 2017

Nestorzanahua8020@yahoo.com